KUCHARZ
Podstawowe zadania kucharza:
- · przygotowanie potraw i napojów,
- · dekorowanie i ekspedycja potraw,
- · komponowanie posiłków,
- · przechowywanie, magazynowanie surowców, półproduktów, produktów spożywczych
i potraw, - · przygotowanie, organizacja stanowiska pracy zgodnie z zasadami sanitarno – higienicznymi.
Możliwości zatrudnienia:
- · restauracje, bary, kawiarnie, hotelowe zakłady gastronomiczne,
- · pensjonaty, domy wczasowe, restauracje na statkach i promach,
- · szpitale, sanatoria, szkoły, internaty, stołówki w zakładach pracy,
- · prowadzenie własnej działalności gospodarczej.
Kształcenie praktyczne będzie odbywać się w nowoczesnych pracowniach gastronomicznych i pracowni dekorowania i nakrywania do stołu na terenie szkoły.
